nieuws    

Smaak van de dag

Wij hebben afwisselend beschikbaar verschillende smaken in ons assortiment: domino, zwarte bes, banaan, framboos, citroen en hazelnoot.
Deze smaken zijn 2 à 3 opeenvolgende dagen te verkrijgen.

Sluitingsdagen

Maandag en vrijdag gesloten.

Ons ijs is te verkrijgen op

No documents found.

Vers (dagelijks bereid) schepijs

Vers melk-ijs bereid van hoevemelk volgens het recept van Daems,
is wat we op onze ijskarren en aan ons afhaalpunt serveren op een horentje in een potje of op een wafeltje.

Lees meer over hoe onze verse ijs wordt bereid.

Basissmaken

Vanille ijs van Miekes IJs in Balen

vanille

Mokka ijs van Miekes IJs in Balen

mokka

Aardbei ijs van Miekes IJs in Balen

aardbei

Chocolade ijs van Miekes IJs in Balen

chocolade

Smaak van de dag (afwisselend beschikbaar)

Domino ijs van Miekes IJs in Balen

domino

Zwarte bes ijs van Miekes IJs in Balen

zwarte bes

Banaan ijs van Miekes IJs in Balen

banaan

Framboos ijs van Miekes IJs in Balen

framboos

Citroen ijs van Miekes IJs in Balen

citroen

Hazelnoot ijs van Miekes IJs in Balen

hazelnoot

Allergenen lijst

Mag het iets meer zijn dan hebben we de keuze uit een assortiment aan ijscoupes:
Aardbei - Krieken - Banana split - Advokaat - Bresillienne

Mag het echt iets meer zijn dan gaan we voor onze Coupe “teveul”, minimaal 6 bollen en toebehoren naar keuze.

Coupe aardbeien ijs van Miekes IJs in Balen Coupe kersen  ijs van Miekes IJs in Balen Banana split ijs van Miekes IJs in Balen IJs mengen Hoorntje ijs van Miekes IJs in Balen IJshoorn ijs van Miekes IJs in Balen Kersen bereiding ijs van Miekes IJs in Balen

Vers schep-ijs is ook verkrijgbaar in grotere hoeveelheden voor feestjes, het wordt dan tegen afhaaltijd vers “gedraaid” en geleverd in onze bewaarboxen die voorzien zijn van degelijke koelelementen waardoor het ijs hierin makkelijk een viertal uur kan bewaard worden. (last minute kan wel maar liefst vooraf bestellen).

Diepvriesijs


Steeds beschikbaar in liter en 2 – liter verpakking:
Vanille, Mokka, Chocolade en aardbei
Tijdens de zomermaanden hebben we een ruimer aanbod aan smaken, op bestelling worden diverse smaken bereid.

Extra's

OOK STEEDS TE VERKRIJGEN:
Horentjes / wafeltjes / ….
Spikkeltjes
Plastiek verpakking als potjes en lepeltjes
Slagroom in spuitbusjes of in een door meegeleverde slagroomspuit
Diverse sausen
Bereide krieken
Dipchocolade (toestel eveneens te verkrijgen)
Een assortiment diepvriesijsjes (frisko’s, waterijsjes, cornetto’s, …)

IJstaarten op maat


Al onze ijstaarten zijn huisbereid, graag daarom minimaal 3 dagen vooraf bestellen.

We maken onze ijstaarten naar ieders keuze,

  • Rond of rechthoekig
  • Smaak naar ieders keuze
  • Vrije keuze voor het aantal personen
  • Versiering naar keuze

Voor diverse gelegenheden

Verjaardagen
Communie of Lentefeest
Doop
Valentijn
Kerst en Nieuwjaar
….

Reserveer een ijskar

Een communie, verjaardag, BBQ, tuinfeest, bedrijfsfeest, trouwfeest of een andere speciale gelegenheid?
Bestel een ijswagen om uw gasten een aangename verfrissing aan te bieden! 

Bekijk hier ons aanbod in ijswagens, triporteurs en diepvrieswagens

Cadeau's

Een cadeau voor elke gelegenheid

Een geschenkbon van Miekes ijs kan al vanaf 5€
De bon blijft een jaar geldig en kan in meerdere keren besteed worden.

BESTEL EEN CADEAUBON

of verras iemand met een gevulde ijsmand (met diverse ijsjes)

4 Generaties ambachtelijk ijs van Daems

Ooit, ’t moet begin 1900 geweest zijn begonnen Sus Dries (Driesens) en “Moe Zaand” de commerce. De crême werd gekookt op de stoof en met de hand gedraaid om dan met een kruiwagen naar de markten te worden gebracht om daar te verkopen in de snoepkraam die Sus Dries uitbaatte.

Lees meer...

Flor Daems nam nadat hij trouwde met Louisa Driesens (dochter van Sus en Moe Zaand) de commerce van Sus over. Oorspronkelijk bracht hij het ijs rond met een “hondskar”, een kleine kar die getrokken werd door een hond. Later met de triporteur tot hij zich enkele jaren voor “den oorlog” een echte crêmekar liet bouwen, getrokken door een paard. (zie foto 1936). Gebrek aan geschikte grondstoffen om crême te maken zorgde ervoor dat de kar tijdens de oorlog enkele jaren op stal bleef. In 1950 kocht Flor zijn eerste echte ijsmachine. ’t Was destijds geen “bewezen technologie” maar de manier van werken is tot op de dag van vandaag amper gewijzigd.

Mena, Fik en Annie leerden de stiel van hun ouders. Mena en Annie baatten vele jaren een frituur-ijsjeshandel uit.

Fik Daems, nam toen Flor stierf in 1954, de zaak van zijn vader over. Hij kocht in 1960 zijn eerste “camionette” en hij noemde de zaak vanaf dan naar zichzelf, IJS FIK. Fik en Tris zullen vele jaren ijs “draaien” tot Fik op 68 jarige leeftijd besliste, na 50 seizoenen “geleurd “ te hebben, om ermee te stoppen.

Guido en Mieke nemen het handeltje over in 1995, ze vestigen zich in ’t Molenveld en noemen hun zaak Miekes ijs.

Verhalen van toen, zoals ijs kappen in de winter in ’t wat verder gelegen lage Sinterveld, dat stockeren in een pakhuis (met lagen zagemeel ertussen) om daar dan tijdens de zomermaanden de crême mee te koelen worden in nostalgische buien nog wel eens boven gehaald.

Een de met de hand aangedreven ton die in het gekapte ijs draaide om zo de crême te koelen. Een ijsmachine met een ton die in een pekelbad draaide. Vebeterde voedsel wetgevingen zorgden ervoor dat nog later het pekelbad door een glycolbad werd vervangen. Maar al bij al, is er na al die jaren weinig veranderd. Klontjessuiker werd kristalsuiker en de melk wordt niet meer op “de stoof” gekookt maar in een moderne ketel. Het ijs wordt niet meer met paard en kar bedeeld en mooie bollen vormen gebeurd met een ijsknipper ipv een “schupke”, maar ’t recept dat de basis vormt van ons ijs is al 4 generaties lang het recept van Va Sus Dries en Moe Zaand.

Sluit

Kom een ijsje eten bij ons
Openingsuren


  

ZOMER
(april tot september)

dagelijks open tot 22u.
Maandag en vrijdag gesloten
WINTER beperkte openingsuren
KERST & NIEUWJAAR altijd open

Mieke & Guido Daems
Molenveld 31
2490 Balen
Tel.: 014-81 21 99
GSM: 0496-55 69 82